Rendez-vous au village des sciences les samedi 3 et dimanche 4 octobre
Le thème de l’édition 2026 de la Fête de la Science est « Saveurs savantes », l’occasion d’explorer les liens entre science et alimentation : goût, chimie, biologie, innovation, histoire, environnement… Autant de disciplines pour comprendre ce que nous mangeons et pourquoi.
Lors de ce rendez-vous incontournable de la rentrée, des milliers de scientifiques, enseignants, personnels de la recherche, médiateurs, bibliothécaires partagent avec les publics leurs connaissances et leur enthousiasme pour les sciences, les techniques et les innovations.
À Saumur, le Village des sciences a lieu les samedi 3 et dimanche 4 octobre et proposera un programme d’animations, d’expériences et de rencontres organisées autour de trois grandes thématiques : Nature et environnement, Saveurs, cuisine et alimentation, et Numérique et découvertes.
Dans ce cadre, le Château-Musée de Saumur et le Centre Social Jacques Percereau co-animent un atelier qui permet de découvrir quelques pratiques culinaires du Moyen Âge.
L'art de cuisiner au Moyen Âge
Recettes, usages et croyances à la cour de Louis Ier, duc d’Anjou
De la recette spectaculaire, voire fantaisiste, du Coq en armure chevauchant un cochon aux bons usages alimentaires, tels que manger les fruits en apéritif afin de faciliter la digestion, le public découvre des usages et des pratiques parfois drôles, parfois efficaces. Au Moyen Âge, les aliments s'accompagnent souvent de croyances, mais ils sont aussi associés à des vertus thérapeutiques, qui dans un rapport de cause à effet sur l'organisme frôlent la biologie et la chimie !
Une série de défis ludiques est proposée par les médiatrices culturelles du Château-Musée et un atelier cuisine-dégustation est animé par les familles adhérentes du Centre social et culturel Jacques Percereau.
L’atelier L'art de cuisiner au Moyen Âge – Recettes, usages et croyances à la cour de Louis Ier, duc d’Anjou a été labellisé coup de cœur de la programmation 2026 par le Comité de Labellisation de la Fête de la Science en Pays de la Loire !
Le Château-Musée de Saumur a répondu à l'appel à projets de la Fête de la Science 2026, lancé par le ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Espace.
En Pays de la Loire, l'événement est piloté par la Délégation Régionale Académique à la Recherche et à l’Innovation (DRARI) et le Conseil Régional des Pays de la Loire, et coordonné par l'association Terre des Sciences. Le Comité de Labellisation de la Fête de la Science en Pays de la Loire, composé de ces structures, s'est réuni le mardi 9 juin dernier pour une analyse des projets et le choix des coups de cœur.
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